Arbuzowy stek z grilla

W końcu długo oczekiwane lato. Burze  są przyjemnymi pauzami  pomiędzy falami upałów. 

Nawet ptaki zaczynają swoje trele dopiero kiedy robi się trochę chłodniej. Czas wyciągnąć stare przepisy odczarowujące nasze grille.

Na pewno nie jeden raz  jedliście cukinię , bakłażana  czy paprykę z grilla  ale arbuz może was zaskoczyć. 

Potrzebujemy:

1 arbuz  bezpestkowy

sól

oliwa z oliwek

 Arbuza obieramy ze skóry i kroimy w plastry o grubości 2 cm. Posypujemy  z obydwu stron solą  i odstawiamy na 20 minut. Kiedy arbuz odda troch e wody opłukujemy go  z soli i dokładnie odsączamy na papierowym ręczniku. Smarujemy z obydwu stron oliwą z oliwek  i grillujemy  po 2 minuty każdą ze stron. 

Zaskoczy niejednego swoim smakiem . 

Polecam

Naleśniki muśnięte pomarańczą

Dzisiejszy dzień rozpoczął się ciepłymi promieniami słońca i spacerem.
Wspaniałe  plany zainspirowane zjedzonym i w Karwii naleśnikami zmusiły nas do zmiany swoich niedzielnych rytuałów  jednak było warto.
Puszyste naleśniki podane że świeżym serem śmietankowym ( w naszym przypadku sera uzyskanego ze świeżego mleka z odrobiną podpuszczki) z polewą czekoladową z dodatkiem soku że świeżej pomarańczy.

Śniadanie z marzeń.

Potrzebujemy:

4 naleśniki
250 g sera śmietankowego
lub 1 litr świeżego mleka i kropla podpuszczki
Skórka startą z 1 wyszorowanej pomarańczy
Cukier lawendowy
Sok  wyciśnięty z pomarańczy
2 kostki gorzkiej czekolady do founde ok.100 g

Przepis na świeży ser

Mleko  podgrzewamy do temperatury 30-40 stopni, dodajemy kroplę podpuszczki  i podgrzewamy przez kilka minut  aż stworzy się skrzep, Skrzep odcedzamy przez gazę  lub chustę serowarską. do świeżego sera dodajemy świeżo utartą  skórkę pomarańczową  i cukier lawendowy.

Polewa czekoladowa  z nutką pomarańczy

100 g gorzkiej czekolady
1 łyżka mleka
 2 łyżki soku z pomarańczy

Do miseczki  wkładamy czekoladę , mleko oraz sok z pomarańczy i rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Mieszamy  aby uzyskać jednolitą, aksamitną konsystencję.


Naleśniki przekładamy serem oraz polewamy sosem czekoladowym ,  dekorujemy jogurtem greckim  listkami mięty lub kwiatami bratka lub nasturcji.

Dzień rozpoczęty takim daniem  będzie należał do udanych.
Polecam

Odświeżający koktajl truskawkowy z miętą

Lato szaleje już w pełni. Zakończyłam już jeden z  etapów  planu trzyletniego . Przyszły wakacje więc i więcej czasu dla siebie. 

Balkon ożywił się bogactwem kolorów i zapachów. Obok pięknych petuni i surfini  na naszym balkonie goszczą 4 odmiany Bazyli, tymianek, oregano, cząber, estragon, kolendra, mięta i melisa. W jednej ze skrzynek rozrasta się fioletowa , pachnąca lawenda. 

Aż przyjemnie spędzić na nim chwilkę w towarzystwie szalejących jerzyków.

Wspaniałe ptaki , które do tej pory myliliśmy z jaskółkami. Dopiero dzięki  jednemu z mniej skoordynowanych ptaków odkryliśmy naszą pomyłkę. Całe szczęście , że odkryliśmy biedaka przed naszymi kotami , uwolniliśmy go z mięty i wrócił do swoich skrzydlatych braci. 

Na taki dzień idealny wydaje się lekki koktajl. 

Potrzebujemy:

2 banany

Szklanka truskawek

Garść mięty

2 szklanki mleka

Wszystkie produkty wrzucamy do blendera , zalewamy mlekiem i blendujemy. 

Rozkoszujemy się pełnym świeżości i aromatu smakiem. 

Polecam