Święta coraz bliżej jednak tym razem zaprezentuję przepis uzyskany od mojej Mamy na bardzo zdrowy i smaczny chleb bez drożdży.
Kiedy jadłam ten chleb pierwszy raz nie mogłam uwierzyć że tak niewiele składników może dać tak wyśmienity i doskonały chleb.
Na 1 keksówkę potrzebujemy:
2 i 1/2 szklanki kaszy gryczanej niepalonej
3 szklanki wody przefiltrowanej lub mineralnej
1 łyżeczka soli morskiej
1 szklanka ziaren oraz/lub bakalii (słonecznik, siemie lniane niemielone, chia, pestki dyni orzechy, nasiona goji żurawina) co kto woli ;)
Przygotowania najlepiej zacząć wieczorem. Kaszę przepłukujemy na sitku a następnie zalewamy przefiltrowaną wodą. Odstawiamy na 48 godzin w szklanej misie mieszając co jakiś czas drewnianą łyżką. Po tym czasie miksujemy kaszę razem z wodą w której była moczona na gładką masę o konsystencji śmietany . Dodajemy sól oraz ziarna i wszystko delikatnie mieszamy.
Keksówkę natłuszczamy olejem kokosowym lub masłem i wysypujemy płatkami owsianymi.
Zostawiamy chleb do wyrośnięcia na 12 godzin ( najlepiej na noc). Chleb delikatnie podrośnie.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 90 minut. Ponieważ piekłam w glinianej keksówce chleb wstawiłam do zimnego piekarnika i dzięki temu chleb podrósł jeszcze podczas nagrzewania.
Po wystudzeniu będzie smakować nawet najbardziej wybrednym . Idealny z masłem , twarogiem czy dżemem.
Dzięki niemu najzwyklejsza kanapka stanie się niezwykła.
Polecam
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz