Nasza choinka

I tak oto przyszła pora świąt i zagościła u nas na jakiś czas piękna choinka. Tradycją już jest ,że ubieramy ją razem. I oto jak wyszła nam w tym roku.

Biała choinka

I jak co roku, przyszła pora by upiększyć zakład mojej dobrej znajomej a zarazem fryzjerki. Jesteśmy z Mężem jednymi z jej pierwszych klientów, i tak oto znamy się już dobrych parę lat. Tradycyjnie już przed każdymi świętami wpadam do niej z jakimś drobiazgiem, tym razem została nim biała choinka.
Ot taki drobiazg, który został ciepło przyjętu przez Kasię. Z najlepszymi życzeniami dla całej rodziny.

Naleśniki gryczane z nadzieniem szpinakowym z odrobiną Toskanii

Przyszła pora na kolejną odsłonę naleśników. Robione wg normalnego przepisu z dodatkiem płatków gryczanych.Dzięki płatkom  naleśniki są bardziej puszyste i grubsze ale również zdrowsze.

Tym razem do nadzienia opròcz szpinaku i czosnku dodałam   pomidory o całość podsmażyłam na tegorocznej oliwie z oliwek. Wszystko to zmieliłam razem z 1/2 kostki białego sera , i tak oto powstał farsz do naleśników.
Nowością sposobu podania, było podanie naleśników z włoskim ketchupem z dodatkiem octu balsamicznego. Był to pomysł mojego Małżonka, który wykazał się swoją inwencją.
Kiedy dotarł do nas ten ketchup potraktowałam go raczej jako nowinkę, ale jeśli będziecie mieli możliwość spróbujcie. Polecam.

Kokardkowe wyzwanie

Przyszło mi się dziś zmierzyć z brokatową taśmą oraz kokardkami , które miały z nie powstać . Poświęciłam im trochę czasu i tak powstało kilkadziesiąt kokardek , które ozdobią  choinkę oraz kupa brokatu, z którym chyba jeszcze jutro pójdę do pracy;).

Imieninowe życzenia

Już z samego rana cały świat składał życzenia,  pięknym wschodem słońca, szczebiotem sikorek w karmniku, mruczeniem naszych kociaków. Do najwspanialszych życzeń dołączam się i ja. Wszystkiego najlepszego Kochanie.

Pasty do pieczywa chrupkiego

Ostatnio ze zwykłego pieczywa przerzuciliśmy się na pieczywo chrupkie. Jest i wygodne jako baza do kanapek na drugie śniadanie jak i kanapek w domu. Warunkiem smacznych i niekruszących się kanapek są pasty w różnorodnych smakach. W zależności od humoru możemy zrobić pastę jajeczną, z wędliną , papryką lub tuńczykiem.

Baza:
1/2 kostki białego chudego sera
2 łyżki jogurtu greckiego
1 ugotowane jajko
sól pieprz

Pasta jajeczna
Do zmielonej w malakserze bazy dodajemy jeszcze jedno jajko oraz posiekany drobno szczypiorek i możemy się cieszyć smakiem wiosny.

Pasta paprykowa
Do zmielonej w malakserze bazy  dodajemy połowę świeżej paprykii mielimy. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek, który ciemną zielenią kontrastuje z czerwienią pasty.

Pasta z wędliny
Jest to pasta , która towarzyszy mi od zawsze  . W dzieciństwie bardzo często gościła u nas w domu.
Do bazy dodajemy wędlinę pokrojoną na mniejsze kawałki, 1/2 małej cebuli dymki i 1 łyżeczkę musztardy. Znika w błyskawicznym tempie.

Pasta z tuńczykiem
Do naszej cudownej bazy dodajemy puszkę tuńczyka, 1/2 małej cebuli i świeżą natkę pietruszki. I możemy cieszyć się pastą rybną.

Pasta z awokado
Do masy dodajemy awokado i łyżeczkę soku z cytryny, mielimy. Dodajemy posiekany szczypiorek i młodą cebulkę i otrzymujemy pastę w kolorze pistacjowym ;)

Tak oto możemy eksperymentować i komponować piętrowe kanapki w różnych konfiguracjach kolorów i smaków.
Pieczywo chrupkie po jakimś czasie przesiąka wilgocią z past i robi się miękkie i nie kruszy się.

Pierniczkowe szaleństwo

Wczoraj wieczorem w całym domu pachniało  korzennym aromatem świąt. A to wszystko dzięki pierniczkom, które czekają w pełnej gotowości na dzień wielkiej degustacji.