Smaczna pigwa do herbaty

Jesień daje się we znaki chyba już wszystkim. Jest zimno , mokro a rzadkie chwile , kiedy przez zachmurzone niebo, przebija słońce, uświadamiają ,że do  zimy coraz bliżej.
Doskonałymi więc na tą porę wydają się być różne dodatki do herbaty i innych gorących napojów.
Do moich ulubionych należą imbir w cukrze oraz pigwa, która zawiera 2 razy więcej witaminy C niż cytryna. Dodatek takiego syropu do herbaty rozgrzewa , wzmacnia oraz  najważniejsze aromatyzuje herbatę.

Potrzebujemy:

1 kg owoców  pigwowca
330g cukru

Owoce oczyszczamy z gniazd , kroimy oraz zasypujemy cukrem w umytych i osuszonych słoikach.
Zakręcone słoiki odstawiamy aż owoce puszczą sok. Po 2 dniach słoiki pasteryzujemy w piekarniku  nagrzanym do 100 stopni  przez około 30 minut i pozostawiamy w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
Herbatka z dodatkiem pigwy jest wymarzona na jesienne wieczory.
Polecam

Świąteczny kisiel z suszonych owoców

W tym roku dość wcześnie rozpoczęliśmy próby ze świątecznymi smakołykami. Na pierwszy rzut poszedł kompot z suszu z dodatkiem goździków, cynamonu , anyżu gwiazdkowego i dużej ilości miodu. Cała karafka tego bursztynowego napoju zniknęła natychmiast pozostały po niej oprócz wspomnienia smaku gotowane owoce.
Jednak i dla nich znalazłam smaczne zastosowanie .

Potrzebujemy:

ugotowane  owoce ze świątecznego kompotu
cynamon
cukier waniliowy
2 łyżki miodu
11/2 szklanki przefiltrowanej wody
4 łyżki mąki ziemniaczanej

Ugotowane  owoce blendujemy i podgrzewamy w rondelku razem z 1 szklanką wody przyprawami i miodem. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w 1/2 szklanki wody i wlewamy do gotujących się owoców. Podgrzewamy ok 3 minut , aż kisiel zacznie bulgotać. Gorący  przelewamy do zimnych salaterek.
Będzie doskonały na świąteczny deser.

Szpinakowa sałatka z awokado i pomidorami

Kolejna potrawa  ze szpinakiem w roli głównej . Mięsiste liście stanowią doskonałą bazę do wszelkiego rodzaju sałatek. A sałatki jak każdy wie są doskonałe jako lekka kolacja lub przekąska w ciągu dnia. Z dodatkiem aromatycznych grzanek  staną się daniem bardziej konkretnym  i pożywnym.

Potrzebujemy:

1/2 opakowania świeżych liści szpinaku ( 500 g)
1 awokado
 10 pomidorków cherry
150 g wędzonego boczku
1 łyżeczka soku z cytryny
oliwa z oliwek
sól, pieprz

Szpinak dokładnie płuczemy i odwirowujemy, pomidorki cherry  kroimy na pół. Awokado  obieramy  ze skórki  i kroimy   w kawałki polewamy  sokiem z cytryny aby awokado nie ściemniało. Szpinak , pomidorki oraz awokado układamy na talerzu , posypujemy pokrojonym w kostkę boczkiem i polewamy sosem powstałym z oliwy z oliwek , soli i pieprzu.

Podajemy z  chrupiącymi grzankami .

Polecam

Zielony koktajl bananowy

Szpinak znów górą;). Jesienią bardzo często powracamy do tego cudownego składnika.Był już i szpinak z fetą , szpinak z czosnkiem i pomidorami.  Mięsiste liście  jednak doskonale komponują się się zarówno z czosnkiem jak i z owocami. Doskonałym tego przykładem jest koktajl z dodatkiem  banana oraz pomarańczy.

Potrzebujemy:

2 garści świeżych liści szpinaku
1 banan
1 pomarańcza
sok z cytryny
1 szklanka wody

Do blendera wrzucamy przepłukany  i osuszony  szpinak, pokrojonego banana oraz  rozdrobnioną pomarańczę, Zalewamy wodą oraz sokiem z połowy cytryny i blendujemy.
Możemy cieszyć się intensywnie zielonym koktajlem o smaku banana. Zaskoczycie każdego ;).