Pełna kolorów sałatka z buraczka , mango i gorgonzoli

Tegoroczne lato rozpieszcza nas upałami.

Praktycznie nie ruszając się z kraju możemy korzystać z tropikalnych upałów. 

W taką temperaturę najbardziej kusząca jest wizja  lekkiej i kolorowej sałatki. 

Tak oto powstał dzisiejszy przysmak.

Aby zaspokoić głód i zjeść szalęńczo kolorowe danie potrzebujemy:

2 garści mieszanki sałat

1 mango

1 gotowany  burak

10 gram gorgonzoli lub innego sera pleśniowego

3 łyżki płatków migdałowych

1 garść kiełków rzodkiewki lub brokuła

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki miodu

3 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz

Mieszankę sałat płuczemy, osuszamy i układamy na talerzach. Ugotowanego buraczka  kroimy w cienkie plasterki i układamy na sałacie. Dojrzałe  mango w kolorze zachodzącego słońca  kroimy w kostkę i układamy na buraczkach razem z kawałkami sera pleśniowego. Dekorujemy  kiełkami oraz  płatkami migdała.  Bezpośrednio przed podaniem  polewamy sosem powstałym z soku cytrynowego , miodu oraz oliwy. 

Rozkoszujemy się nieziemskim widokiem i próbujemy powstrzymać się aby nie spałaszować tej uroczej sałatki za pierwszym razem.  ;)