Wiosenna dekoracja

Lody śliwkowe z wiórkami z czekolady

Szybki i smaczny deser z mrożonych śliwek, w sam raz do południowej kawy.
Słodyczy w nim tyle ile dają same owoce  dlatego jest on tak zdrowy. Wszystko smaczne i naturalne.

Potrzebujemy:
 2 szklanki mrożonych śliwek bez pestek
1 szklanka mleka
czekolada i listki mięty do dekoracji

Śliwki blendujemy razem z mlekiem aż do uzyskania jednolitej masy. Ze względu na to ,że śliwki zawierają dużo soku po zblendowaniu pozostaną większe kawałki skórek , które nadadzą lodom ciekawy wygląd .  Nałożone do pucharków lody posypujemy wiórkami gorzkiej czekolady.

Polecam

Grillowane krewetki

Co prawda do sezonu grillowego mamy jeszcze sporo czasu, ale u nas w domu już rozpoczęły się treningi. ;)
Najwięcej czasu zajmie nam w tym daniu obranie krewetek z pancerzyków oraz usunięcie przewodu pokarmowego. Do tego dania możemy  wykorzystać krewetki surowe lub też wstępnie podgotowane.

Może to być zarówno danie główne jak i przystawka.

Potrzebujemy:

300 g całych krewetek
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka pietruszki
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
suszone płatki ostrej papryki
1 łyżeczka miodu
patyczki do grillowania

Krewetki  obieramy z pancerzyków i usuwamy pozostałości układu pokarmowego.
Oliwę z oliwek , sok z cytryny i miód mieszamy następnie dodajemy rozdrobniony czosnek oraz posiekaną natkę pietruszki i płatki papryki. Do miseczki z sosem dorzucamy obrane krewetki  i całość mieszamy , odstawiamy na 20 minut .
Po czasie potrzebnym na zmieszanie smaków krewetki nadziewamy na patyczki do grillowania i układamy na ruszcie lub na patelni grillowej. Grillujemy z  obu stron  aż krewetki się zarumienią.

Podajemy  z różowym octem balsamicznym oraz kawałkami cytryny. Doskonale jako sałatka do tego dania sprawdza się koper włoski oraz plasterki cytryny polane sosem z octu balsamicznego oraz miodu.

Polecam.

Krewetki czekają na grillowanie w marynacie

Gotowe  do smakowania

W towarzystwie sałatki z cytryny i kopru włoskiego

Smaczne paluszki z selera naciowego

Seler naciowy gości w naszym domu zazwyczaj od grudnia do kwietnia, gdyż w tym okresie jest on najsmaczniejszy. Łodygi mają jasnozielony kolor, są chrupiące ale nie są łykowate. Smakują na surowo z dodatkiem sosu jogurtowo- czosnkowego lub jako dodatek do sałatki.
Jednak równie smaczne są łodygi panierowane.

Potrzebujemy:

Kilka łodyg selera naciowego
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki tartego parmezanu
Sól, pieprz

Łodygi selera myjemy i kroimy w kawałki o długości 10 cm. Zanurzamy w jajku i obtaczamy w bułce wymieszanej z parmezanem , solą i pieprzem. Wrzucamy na głęboki tłuszcz i smażymy aż się bułka zarumieni na złoty kolor.
Bardzo smaczne jako samodzielna przekąska lub z dodatkiem sosu jogurtowego.
Polecam

Biała kasza gryczana z pomidorkami cherry i piersią z kurczaka

Biała czyli nieprażona kasza gryczana jest nowością na naszym stole. Dzięki temu , że nie była prażona jej smak jest delikatniejszy i zawiera wiele cennych dla nas  składników. Zdrowa a zarazem smaczna  i sycąca  czyli danie idealne.

Potrzebujemy:

1 torebka kaszy gryczanej
2 łodygi selera naciowego
1/2 cebuli
kilka pomidorków cherry
posiekana natka pietruszki
1 pierś z kurczaka
sól, pieprz
oliwa z oliwek
2 szklanki wody

Drobno posiekaną cebulę podsmażamy  na oliwie, dodajemy selera pokrojonego w plastry oraz kurczaka . Wszystko  razem podsmażamy dodając kaszę. Podprażamy  a następnie zalewamy wodą . Gotujemy aż  kasza wchłonie całą  wodę . Na koniec dodajemy pomidorki cherry i posiekaną pietruszkę. Podajemy razem z pomidorkami cherry oraz listkami świeżej pietruszki.
Biała kasza gryczana jest idealna dla osób , które nie jedzą jej ze względu na charakterystyczny smak.

Polecam.

Panierowana roladka z kurczaka z pesto

Czasem potrzebujemy parę składników i w ciągu pół godziny możemy wyczarować pyszne  i zaskakujące danie. Dlatego w mojej lodówce posiadam zawsze słoiczek pesto lub składniki  do jego produkcji ;).

Potrzebujemy:

1 pierś z kurczaka na jedną porcję
gotowe pesto
sól,  pieprz
do panierowania:
1 jajko
sól pieprz
1 łyżkę mąki
4 łyżki bułki tartej
1 łyżka tartego parmezanu

Pierś z kurczaka rozbijamy przez  folię spożywczą , i smarujemy grubszą warstwą pesto. Rolujemy dość ciasno , moczymy w  jajku i panierujemy w mieszance bułki tartej , mąki , tartego parmezanu i przypraw. wrzucamy na patelnię i smażymy na głębszym tłuszczu.
Podajemy z ziemniakami lub tak jak w tym przypadku z nieprażoną kaszą gryczaną , która jest naszym najnowszym odkryciem.
Polecam.

Domowe lody porzeczkowe

Czasem wystarczy  opakowanie mrożonych owoców aby wyczarować smaczne i domowe lody w 5 minut.

Potrzebujemy:
2 szklanki owoców mrożonych
1 szklanka mleka
kilka listków mięty
blender

Do blendera wrzucamy mrożone   owoce zalewamy mlekiem i blendujemy aż do uzyskania jednolitej i kremowej konsystencji, Taki deser ma doskonałe właściwości odświeżające, ale jest również zdrowy,