Będąc w Toskanii musieliśmy spróbować legendarnych smażonych pomidorów w wykonaniu mamy Teresy
Potrzebujemy:
kilka twardych zielonych pomidorów
1 jajko
2 łyżki mąki
Odrobinę gazowanej wody
sól i pieprz
Pomidory kroimy w plastry. Do jajka dodajemy mąkę, wodę, sól i pieprz i mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta na naleśniki.
Pomidory wrzucamy do ciasta a następnie na rozgrzaną patelnię.
Możemy podać posypane mielonym imbirem lub udekorować liśćmi bazyli
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz