Kremowa zupa cukiniowa zapiekana z żółtym serem

Dzisiejsza deszczowa pogoda nastrajała na zjedzenie czegoś ciepłego, bardziej wyrazistego ale zarazem lekkiego. Doskonałym pomysłem okażała się zupa z cukini z dodatkiem chili oraz odrobiną goudy.Przy okazji można wykorzystać resztki rosołku z obiadu dnia poprzedniego.


Potrzebujemy:

1 małą cukinię
2 ząbki czosnku
szczypta ostrej papryki
0,5 l gotowego rosołu z kurczaka lub 1 bulionetka i 0,5 l filtrowanej wody
1 łyżka masła

W rondelku podgrzewamy masło. Cukinię obieramy , kroimy na drobne kawałki i wrzucamy na rozposzczone masło. Podsmażamy. Dorzucamy 2 obrane ząbki czosnku i paprykę , dusimy ,aż cukinia zmięknie. Następnie dodajemy bulionetkę rozpuszczoną w wodzie lub rosół i całość podgrzewamy ok. 2 minut. Blendujemy.
Zupkę podajemy z grzankami lub makaronem , posypaną wiórkami tartego sera.

Orzeźwiający napój z cytryny, ogórka i mięty

Zainspirowani produktem pewnej firmy, postanowiliśmy przetestować pewne zestawienie smaków.
okazało się ono strzałem w dziesiątkę na upalne , letnie dni.

Potrzebujemy:

1/2 całej sparzonej cytryny
1 umyty mały ogórek
kilka listków mięty
2 łyżki miodu lub cukru
1 litr przefiltrowanej wody

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i zalewamy wodą . Blendujemy przez kilka chwil aż wszystkie składniki zostaną dokładnie pocięte. Przecedzamy do karafki przez gęste sitko. I już możemy cieszyć się niespotykanym smakiem i idealnym orzeźwieniem.
Polecam

Białystok raz jeszcze

To miasto ma dużo uroku. A oto dowód.

Rabarbarowa poezja z cynamonową nutą

Bardzo rzadkie na naszym stole , ale zarazem lubiane słodkie śniadanie. Placuszki w których kwasowość rabarbaru , łączy się z neutralnym jabłkiem oraz tworzy idealną parę z aromatycznym cynamonem.
Zapach ciepłych placuszków jest najlepszym z możliwych budzików. Ściągnie z łóżka nawet najbardziej zagorzałych zwolenników spania

Potrzebujemy:

3 łodygi rabarbaru
1 jabłko
1/2 szklanki maślanki
1 łyżka oleju
2 jajka
1 szklanka mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyzki cukru
1 łyżka cynamonu
1 łyżka cukru pudru do posypania

Rabarbar i jabłko obieramy i kroimy na drobne kawałki . Mieszamy maślankę , olej, jajka i cukier razem z kawałkami rabarbaru i jabłka. Na końcu dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Wykładamy łyżką na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron . Pięknie zarumienione posypujemy cukrem pudrem.
Nie można się im po prostu oprzeć.

Letnia sałatka z truskawkami i melonem z orzeźwiającą miętą

Pomysł na sałatkę na gorący letni dzień. Odświeżającą , pełną kolorów i smaku. Nie dość ,że pięknie wygląda to wybornie smakuje.

Potrzebujemy:

1 melon miodowy
20 truskawek
10 listków mięty
1 łyżeczka soku z cytryny


Melona wydrążamy lub obranego kroimy na kawałki , Umyte truskawki oczyszczamy z szypułek, i kroimy na pół. Listki mięty siekamy i wrzucamy do melona i truskawek. Polewamy wszystko sokiem z cytryny i mieszamy. W razie potrzeby dosładzamy miodem.

Polecam na upalne dni.\

Piękny prezent od mojego Męża

Najwspanialsze różyczki w najpiękniejszym kolorze świata.
Takie lubię.

Nasz zielony balkonik

Słodkie cudo

Nadarzyła się okazja aby zrobić torcik. Wybór padł na kakaowy torcik z truskawkami i kremem jogurtowym.
Wybór doskonały biorąc pod uwagę temperatury.
Lekko wytrawny krem przełamuje słodycz ciasta i idealnie komponuje się ze świeżymi truskawkami.

Polecam

Nasze wymarzone śniadanie

Naszym idealnym miejscem na zjedzenie posiłku jest balkon.Towarzystwo roślin i kwiatòw zawsze optymistycznie nastraja. Tak więc dziś zamiast radia lub tv słuchaliśmy śpiewu ptakòw oraz innych odgłosòw natury.

Każdemu życzę takiej scenerii

Karkòwka z grilla inaczej

Sezon grillowy oficjalnie rozpoczęty już jakiś czas temu. Ładna pogoda sprzyja spędzaniu czasu na świeżym powietrzu w towarzystwie rodziny lub znajomych. Stąd też coraz to nowe pomysły aby podać coś czego jeszcze nie było.
Naszym najnowszym eksperymentem jest mielona karkòwka z warzywami.

Potrzebujemy:

0,5 kg zmielonej karkòwki
1 puszka czerwonej fasoli
2 gałązki selera naciowego
1 cebula
3 cząstki suszonych pomidoròw
sòl
pieprz
papryka peperoni
czosnek
8 drewnianych patyczkòw do szaszłykòw

Fasolkę mielimy w blenderze razem z selerem naciowym, czosnkiem, suszonymi pomidorami oraz przyprawami i dodajemy do zmielonej wcześniej karkòwki. Cebulkę drobno siekamy i dodajemy do masy powstałej z warzyw i mięsa. Wszystko dokładnie mieszamy.
Formujemy w rękach walce z masy a następnie nadziewamy je na patyczki do szaszłykòw. Układamy na grillu co jakiś czas przekręcając.
Najlepsze są niezbyt mocno wypieczone. Wtedy na zewnątrz są delikatnie chrupiące a w środku aromatyczne i mięciutkie.
Polecam z jogurtowym sosem czosnkowym oraz ostrą musztardą.

Smacznego

Śniadaniowy torcik

Danie powstało z potrzeby chwili. Zainspirowały mnie wspomnienia smaków dzieciństwa, Nasze wspólne rozmowy i wyjątkowy dzień jakim są urodziny. Postanowiłam podać danie które pamiętam z dzieciństwa, tylko ,że w zupełnie innej formie. Głównym składnikiem tego dania jest ryż gotowany na mleku oraz truskawki rozdrobnione z cukrem.

Potrzebujemy:
Składniki na 4 osoby

1 szklankę ryżu
2 szklanki wody
1 szklankę mleka
1 łyżeczkę cukru

250 gr truskawek
2 łyżeczki cukru lub ksylitolu

Wodę mieszamy z mlekiem oraz cukrem i dosypujemy ryż. Gotujemy całość na małym ogniu co chwilę mieszając. Po około 10 minutach otrzymamy odpowiednio ugotowany ryż, czyli odpowiednio klejący się i miękki. Odstawiamy pod przykryciem na 5 minut aby jeszcze "doszedł". W tym czasie rozdrabniamy truskawki z cukrem aż otrzymamy jednolitą aksamitną masę.
Do stworzenia torciku potrzebujemy okrągłych, wysokich foremek piekarniczych, które służą do wycinania.
Foremkę układamy na talerzu i naprzemiennie układamy grubą warstwę ryżu oraz cienką warstwę truskawek , jako ostatnią warstwę układamy truskawki.

Taki torcik jest idealnym pomysłem na urodzinowe śniadanie.

Polecam

Sto lat

Dziękuję,że jesteś przy mnie, że wspierasz mnie w każdym moim najdziwniejszym pomyśle. Dziękuję , że wierzysz we mnie i przez to dajesz mi szansę na dalszy rozwój. Dziękuję,że masz taką wiarę we mnie jakiej nigdy w życiu od nikogo nie zaznałam . Życzą Ci abyś czuł takie ogromne wsparcie od ludzi , którzy Cię otaczają oraz ode Mnie.

Kocham Cię.

Truskawkowe tiramisu

Naszą ulubioną formą deserów są desery w różnego rodzaju salaterkach. Taki sposób podania ma wiele zalet. Każdy dostaje łyżeczkę i nie musi się brudzić, porcje możemy dopasować do pojemności salaterek lub kieliszków, i najważniejsze robimy tyle ile potrzebujemy.
Tego typu desery są szybkie w przygotowaniu.

Potrzebujemy:
składniki na 4 porcje

8 biszkoptów
250 g mascarpone
300 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka miodu
1 łyżeczka wody różanej
250 g oczyszczonych truskawek
2 łyżeczki cukru brązowego
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
4 łyżki gorącej wody
4 truskawki do dekoracji
4 kostki gorzkiej czekolady
1 łyżka mleka


Biszkopty kruszymy i umieszczamy na dnie salaterek, zalewamy je kawą rozpuszczalną. Truskawki rozdrabniamy razem z cukrem na gładką masę, i układamy po 1 łyżce na biszkoptach. Z mascarpone, jogurtu naturalnego , miodu i wody różanej ubijamy jednolitą masę, którą dzielimy na 4 części i układamy w salaterkach. Na wierzchu rozprowadzamy pozostałą masę truskawkową. Dekorujemy całą truskawką zamoczoną w gorzkiej czekoladzie , rozpuszczonej z 1 łyżką mleka.

Kiedy czekolada zastygnie mamy bardzo smaczną truskaweczkę ukrytą pod chrupiącą skorupką z gorzkiej czekolady.

Polecam taki deserek zarówno dla dorosłych , jak również dla dzieci, które będą zachwycone wyglądem. Ale również taki deser może powstać przy ich udziale w atmosferze nauki i zabawy.
















;