Pewnie jak większość spędzaliśmy czas na kibicowaniu oraz wykorzystywaniu pięknej pogody na przyjemny odpoczynek w promieniach słońca.
Tydzień rozpoczęty słodkim lenistwem , w przemiłym towarzystwie Ani, nad jednym z okolicznych jezior zakończyliśmy odpoczynkiem w cieniu tarasu oraz degustacją przywiezionych przez Sylwię serów bułgarskich oraz sałatki szopskiej , która okazała się trafiać w nasze gusta.
Sałatka okazała się być bardzo delikatna a zarazem świeża. Bazę dla niej stanowią świeże pomidory, ogórek oraz papryka a regionalnym dodatkiem jest bułgarski ser owczy zwany szopskim.
Potrzebujemy:
2 duże pomidory
1 ogórek
1/2 papryki
1/2 czerwonej cebuli
200 g sera szopskiego
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżki octu jabłkowego
pieprz
opcjonalnie sól
Pomidory, ogórki oraz paprykę kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w cienkie piórka. Ser trzemy na tarce z dużymi oczkami. Z oliwy, octu i pieprzu tworzymy vinegrette i polewamy nim pokrojone warzywa , całość posypujemy startym serem.
Podajemy razem z grzanką grillowanego chleba, natartego czosnkiem.
Ta sałatka jest świetnym przykładem , że podróże kształcą.
;).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz