Potrawka kaczki z oliwkami i sosem pomidorowym

Przepadamy za mięsem z kaczki, jednak dziwną sprawą  jest to że w naszej zamrażarce  dominują udka z kaczki ;). W związku z tym nadmiarem powstał przepis na potrawkę z gotowanych udek z dodatkiem oliwek  oraz koncentratu pomidorowego.

Potrzebujemy:
2 ugotowane udka z kaczki
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 obrana marchewka
1 opakowanie oliwek bez pestek
1/2 szkl. wody
1/2 słoiczka koncentratu
1/2 łyżki vegety
1 łyżeczka przyprawy śródziemnomorskiej
1 gałązka bazylii
1 gałązka lubczyku
1 gałązka  tymianku
1 łyżka oliwy z oliwek


Ugotowane wcześniej udka z kaczki  obieramy z mięsa . Do rondelka  na rozgrzaną oliwę wrzucamy posiekaną cebulę, czosnek oraz utartą marchewkę . Następnie dodajemy mięso z udek oraz oliwki, całość podsmażamy ok 15 minut co chwilę dodając odrobinę wody. Pod koniec  gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy oraz posiekane świeże przyprawy. Doprawiamy vegetą  oraz przyprawą śródziemnomorską.

Potrawka jest doskonałym towarzyszem makaronu w różnych postaciach, kasz oraz  moich ulubionych placków ziemniaczanych.

Polecam