Pożywna sałatka z tuńczykiem

W tej sałatce zawarłam wszystkie składniki za którymi przepadam. Jest bardzo zdrowa kasza gryczana, pożywny tuńczyk , oliwki i świeża mięta.
Takie zestawienie daje mnóstwo energii na cały dzień.
Potrzebujemy:
1 porcję ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
1 pomidor
1/2 pęczka młodego szczypiorku
10 oliwek zielonych
1 opakowanie tuńczyka w oliwie
1 łyżeczka tartej skórki z cytryny
Kilka gałązek mięty
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól , pieprz
Do salaterki wrzucamy ugotowaną kaszę gryczaną i dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora.  Szczypiorek siekamy drobno razem z miętą, oliwki kroimy na ćwiartki i wrzucamy razem z rozdrobnionym tuńczykiem do kaszy. Posypujemy wszystko startą skórką z cytryny. Z oliwy z tuńczyka , soku z cytryny, soli i pieprzu robimy sos do sałatki. Polewamy nim pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.
Doskonała na drugie śniadanie czy jako przekąska.
Gwarantuje , że takie zestawienie pozytywnie zaskoczy.