Bardzo lubiany przez nas przepis na wilgotny i aromatyczny schabik. Nadaje się zarówno do kanapek jak i do sosu pieczeniowego. Dzięki marynowaniu w pojemniku próżniowym mięso jest soczyste i pełne ziołowego aromatu.
Potrzebujemy:
1 kg schabu
Do marynaty:
2 łyżki oliwy
1 łyżka papryki wędzonej
Zioła prowansalskie
Pieprz młotkowany kolorowy
3 gałązki świeżego rozmarynu
Sól
5 ząbków czosnku do nafaszerowania pieczeni
Mieszamy składniki marynaty i wmasowujemy je w przygotowaną porcję schabu. Całość wkładamy do pojemnika próżniowego na kilka godzin. Zamarynowany schab przekłuwamy i szpikujemy ząbkami czosnku oraz gałązkami rozmarynu. Owijamy folią aluminiową i pieczemy ok . 1,5 godz.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz